悉尼CBD前烟草工厂成娱乐新地标！
每日地产ozreal
2022-06-16 16:43
悉尼新地标正在形成。悉尼中央商务区历史悠久的前烟草工厂正在华丽转身，即将成为一个精致、充满活力的餐饮聚集地。悉尼小伙伴又有一个休闲、放松的好去处啦！
作为一家新精品酒店的一部分，142岁的“老”波特豪斯大厦Porter House 将整装待发，重新杀出江湖。
这栋五层楼高的古宅，将拥有三个餐饮场所——一个熟食和葡萄酒吧、一个由 Fish Butchery 的前主厨掌管的小酒馆和一个鸡尾酒吧。
波特豪斯酒店
Porter House • M Gallery
波特豪斯大厦Porter House 是悉尼CBD 的一座建筑，始建于 1870 年代，最初是一家烟草工厂和仓库，在经过翻新之后，将成为位于 Castlereagh 街的M Gallery 酒店的一部分。
M Gallery Hotel Collection隶属于豪华酒店雅高集团美憬阁旗下，是遍布全球的高端酒店系列。
不久的未来，在焕然一新的波特豪斯大厦内，将设有三个场所——Henry's Bread & Wine、Dixson & Sons 和 Spice Trader 酒吧——以及2层楼的私人用餐空间和多功能厅，将分布在五个楼层。
地面层 Ground Floor
Photography: Courtesy of Porter House / M Gallery / Steven Woodburn
Henry's Bread & Wine 将于7月开业，是一家很lifestyle的欧式熟食店和葡萄酒吧，店内有花艺师、咖啡师坐镇，为顾客手打咖啡、花束，厨房提供外卖早餐和午餐，以及堂吃选择。
推出的菜肴包括和牛熏牛肉 Reuben；蓝眼百吉饼、猪肉和开心果酱。该场地还将设有一个酒吧，客人可以在那里停下来喝一杯。一堵四米高的葡萄酒墙将主要存放澳大利亚的酒液和香槟。将葡萄酒与猪肉和开心果酱等小吃搭配，以及带有发酵辣椒鸡尾酒酱的虾卷。
Photography: Renders courtesy of Porter House / M Gallery
一楼 Level one
Photography: Courtesy of Porter House / M Gallery / Steven Woodburn
位于一楼的Dixson & Sons 占地 200 平方米，餐厅可容纳 90 位宾客，保留了最初烟草仓库家族的名字，并于7月开业。
前 Fish Butchery 厨师 Emrys Jones 担任行政总厨，专注于当地采购的农产品，大部分食材由新南威尔士州的农民提供。
Jones 不仅将引领小酒馆的烹饪方向，还将引领 Porter House 内的每一个菜单。
Dixson & Sons 的最后一道菜正在敲定中，但食客可以品尝到盐焗甜菜根、蜂蜜、荞麦和万寿菊，以及羊肉短马鞍佐茄子味噌酱、芸苔和巧克力汁。
Photography: Courtesy of Porter House / M Gallery / Steven Woodburn
二楼、三楼将用于会议室和豪华的用餐空间。
四楼 Level 4
Spice Trader 位于大楼顶层，调酒师为您手摇定制款鸡尾酒，店子将于春季向公众开放。
M Gallery 波特豪斯酒店主体
毗邻这座历史建筑的是酒店主体
——M Gallery索菲特美憬阁波特豪斯Porter House酒店（地面至11层) ，将提供 122 间客房。
同楼的奢高公寓——悉尼卡斯丽公寓（11至36层）设有131 套住宅公寓。
酒店主体、奢华公寓与波特豪斯大厦将通过私密玻璃走道连接。
项目创造者
https://www.candalepas.com.au/home/projects/thecastle/
Photography: Rory Gardiner
高端精品酒店、波特豪斯大厦修复、豪华公寓均位于悉尼CBD同一门牌号，三者集于一体的金贵地段项目，必然会有人好奇，谁始幕后操手？
答案是：同一开发商——悉尼联合开发有限公司UDS开发、建筑的三部分均由澳洲著名“野兽派”建筑设计师Angelo Candalepas及工作室设计。
这位才华横溢的建筑设计师最近刚从众多设计稿中脱颖而出，被维多利亚州政府和维多利亚国家美术馆选中，将设计澳大利亚最大的当代艺术画廊，3万平方米的NGV Contemporary。
https://www.candalepas.com.au/home/projects/thecastle/
Photography: Rory Gardiner
过去几年来，由建筑师、设计师、工程师、顾问、建筑商、 雅高酒店集团和悉尼UDS组成的团队，一直在积极努力工作，确保索菲特美憬阁波特豪斯Porter House酒店将巍然屹立于悉尼中央商务区其它著名建筑和酒店品牌中。
smh.com.au Credit: Jessica Hromas
雕塑家玛丽亚·费尔南达·卡多索（Maria Fernanda Cardoso）也为这栋杰出建筑“画龙点睛”，一副355平方米高的巨型壁画，覆盖在 11 层高墙体，据悉，这是澳大利亚艺术家在悉尼中央商务区迄今为止，创作过的最大型壁画，没有之一！
毫无疑问，这栋有着特别饰面的36层楼的高楼和历史韵味建筑将成为悉尼CBD下一个地标建筑。
卡斯丽公寓居民的一些特权
高级公寓与高端酒店合体必然会迸发出一些火花。
作为卡斯丽公寓的居民，将作为贵宾充分享受同一门牌号的波特豪斯酒店的世界级服务和设施，住户只需在独有的APP下单“私人管家”服务、预约餐厅、使用酒店泳池、健身房都易如反掌。
除了世界一流的“私人管家”服务，毗邻城市花园——海德公园的黄金地段、交通便捷度、建筑内外的所有细节、用材、工艺都经得起时间和行业专家的考验、审视，值得赞叹！
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